Vergleich
Zwei Einträge nebeneinander — Nährwerte und Saison auf einen Blick.
Nährwerte
je 100 g, roh · frisch / grün · je 100 g, getrocknet
| Erbse | Kichererbse | |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 81 | 378 |
| Eiweiß (g) | 5.42 | 20.5 |
| Kohlenhydrate (g) | 14.45 | 62.95 |
| Zucker (g) | 5.67 | 10.7 |
| Fett (g) | 0.4 | 6.04 |
| Ballaststoffe (g) | 5.1 | 12.2 |
Saison
Erbse
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
frische grüne Erbsen: regionale Ernte Juni–Juli; als Trockenerbse ganzjährig
Kichererbse
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
in Deutschland kaum angebaut (erste Versuche); überwiegend Import aus Indien, Türkei und Australien — getrocknet ganzjährig verfügbar