Vergleich
Zwei Einträge nebeneinander — Nährwerte und Saison auf einen Blick.
Nährwerte
je 100 g, roh · frisch / grün · je 100 g, getrocknet
| Erbse | Sojabohne | |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 81 | 446 |
| Eiweiß (g) | 5.42 | 36.49 |
| Kohlenhydrate (g) | 14.45 | 30.16 |
| Zucker (g) | 5.67 | 7.33 |
| Fett (g) | 0.4 | 19.94 |
| Ballaststoffe (g) | 5.1 | 9.3 |
Saison
Erbse
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
frische grüne Erbsen: regionale Ernte Juni–Juli; als Trockenerbse ganzjährig
Sojabohne
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Anbau in Süddeutschland wächst, Ernte September–Oktober; getrocknet ganzjährig