Vergleich
Zwei Einträge nebeneinander — Nährwerte und Saison auf einen Blick.
Nährwerte
je 100 g, roh · je 100 g, getrocknet · ungekocht
| Grünkohl | Kidneybohne | |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 49 | 337 |
| Eiweiß (g) | 4.3 | 22.53 |
| Kohlenhydrate (g) | 8.8 | 61.29 |
| Zucker (g) | 2.3 | 2.1 |
| Fett (g) | 0.9 | 1.06 |
| Ballaststoffe (g) | 4.1 | 15.2 |
Saison
Grünkohl
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
November bis Februar, geschmacklich am besten nach dem ersten Frost
Kidneybohne
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
getrocknet ganzjährig; Gartenbohnen werden regional angebaut, Kidneybohnen überwiegend importiert