Vergleich
Zwei Einträge nebeneinander — Nährwerte und Saison auf einen Blick.
Nährwerte
je 100 g, getrocknet · süße Kerne, geschält · je 100 g, roh · Kern
| Mandel | Walnuss | |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 579 | 654 |
| Eiweiß (g) | 21.2 | 15.2 |
| Kohlenhydrate (g) | 21.6 | 13.7 |
| Zucker (g) | 4.4 | 2.6 |
| Fett (g) | 49.9 | 65.2 |
| Ballaststoffe (g) | 12.5 | 6.7 |
Saison
Mandel
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Ernte vor allem im Mittelmeerraum August–September; Importware ganzjährig
Walnuss
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Ernte September–Oktober; getrocknet ganzjährig lagerfähig