Vergleich
Zwei Einträge nebeneinander — Nährwerte und Saison auf einen Blick.
Nährwerte
je 100 g, getrocknet · Vollkorn, ungekocht ·
| Weizen | Dinkel | |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 340 | 338 |
| Eiweiß (g) | 13.2 | 14.6 |
| Kohlenhydrate (g) | 71.2 | 70.2 |
| Zucker (g) | 0.4 | 6.8 |
| Fett (g) | 2.5 | 2.4 |
| Ballaststoffe (g) | 10.7 | 9.9 |
Saison
Weizen
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Ernte Juli–August; als Mehl/Korn ganzjährig gelagert
Dinkel
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Ernte im Hoch- bis Spätsommer; als Korn/Mehl ganzjährig gelagert verfügbar