Saison im Oktober
Nur Saison · an
HülsenfrüchteErdnuss
Botanisch keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht — die Früchte reifen unter der Erde.
HülsenfrüchteKichererbse
Nussig-milde Hülsenfrucht, getrocknet ganzjährig lagerbar — Basis für Hummus und Falafel.
HülsenfrüchteKidneybohne
Dunkelrote Bohne mit fester Schale — eiweißreich, muss aber immer gut durchgekocht werden.
HülsenfrüchteLinse
Eiweißreiche Hülsenfrucht, die getrocknet ganzjährig lagert — schnell gar, kein Einweichen nötig.
HülsenfrüchteSojabohne
Die eiweißreichste Hülsenfrucht — Grundlage für Tofu, Tempeh, Sojamilch und Miso.