Chinolingelb
Dinatriumsalz der Disulfonate von 2-(2-Chinolyl)indan-1,3-dion
Quinoline Yellow
auch: Quinoline Yellow · CI Food Yellow 13 · Chinophthalon
Synthetischer gelber Farbstoff mit Warnhinweis. Die EFSA hat die Aufnahmemenge 2009 auf ein Zwanzigstel gesenkt.
Was es ist
Chinolingelb ist ein synthetischer, wasserlöslicher Farbstoff mit einem grünstichigen Gelbton. Er ist kein einheitlicher Stoff, sondern ein Gemisch: Die Spezifikation der EU beschreibt ihn als Natriumsalze der Disulfonate, daneben in kleineren Anteilen Mono- und Trisulfonate. Er gehört zu den sechs Farbstoffen, für die Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 einen zusätzlichen Hinweis auf der Verpackung vorschreibt. Anders als Tartrazin ist er chemisch kein Azofarbstoff, sondern ein Chinophthalon-Derivat — im Sprachgebrauch werden die sechs trotzdem oft zusammen genannt. Seine Neubewertung fiel deutlicher aus als bei den übrigen fünf: Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit senkte 2009 die duldbare tägliche Aufnahmemenge von 10 auf 0,5 Milligramm je Kilogramm Körpergewicht und Tag, also auf ein Zwanzigstel. Ausschlaggebend war eine Langzeitstudie an Ratten zu den Wirkungen auf Fortpflanzung und Entwicklung der Jungtiere. Im Vereinigten Königreich ist der Stoff seit einer freiwilligen Branchenvereinbarung kaum noch im Handel.
Woraus es gewonnen wird
Vollsynthetisch hergestellt; kein pflanzlicher oder tierischer Ausgangsstoff.
Rechtsstand in der EU
in der EU zugelassen
Stand: 11. August 2026
Zugelassen nach Anhang II der VO (EG) Nr. 1333/2008, mit dem zusätzlichen Kennzeichnungshinweis nach Anhang V.
Fundstelle: VO (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II/B, V
Duldbare tägliche Aufnahmemenge
0,5 mg je kg Körpergewicht und Tag
festgelegt von EFSA 2009
Gesenkt von zuvor 10 mg/kg KG/Tag, auf Grundlage einer Langzeitstudie an Ratten zu Fortpflanzung und Entwicklung der Jungtiere.
EFSA, Scientific Opinion on the re-evaluation of Quinoline Yellow (E 104), 2009
Neubewertung
abgeschlossen 2009
EU-Programm zur Neubewertung der vor 2009 zugelassenen Zusatzstoffe, VO (EU) Nr. 257/2010.
Wofür es eingesetzt wird
- Gelbfärbung von Getränken und Süßwaren
- Farbgebung in Dessertzubereitungen
- Färbung von Räucherfisch-Erzeugnissen
Was Behörden dazu festgehalten haben
Besonderheiten und Kennzeichnung
- Kennzeichnungspflicht nach Anhang V der VO (EG) Nr. 1333/2008
Lebensmittel mit diesem Farbstoff tragen den Hinweis: „Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.“ Der Satz ist vom Verordnungsgeber vorgeschrieben und hier zitiert.
Verwandt
Woher wissen wir das?
Diese Seite gibt den Stand der Behörden wieder und ist keine Gesundheitsberatung. Sie enthält keine eigene Bewertung des Stoffes — nur, was in der Verordnung und in den zitierten Gutachten steht.