Allurarot AC
Dinatrium-2-hydroxy-1-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonatophenylazo)naphthalin-6-sulfonat
Allura Red AC
auch: Allura Red AC · FD&C Red 40 · CI Food Red 17
Roter Azofarbstoff mit Warnhinweis. Höchste Aufnahmemenge der sechs: 7 mg/kg.
Was es ist
Allurarot AC ist ein synthetischer roter Azofarbstoff und in den Vereinigten Staaten unter dem Namen FD&C Red 40 der meistverwendete Lebensmittelfarbstoff überhaupt. In der EU findet er sich in Süßwaren, Getränken, Dessertzubereitungen und Backwaren. Er gehört zu den sechs Farbstoffen mit vorgeschriebenem Warnhinweis nach Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Bei der Neubewertung 2009 kam die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit zu dem Schluss, dass die vorliegenden Daten keinen Anlass geben, die bestehende duldbare tägliche Aufnahmemenge von 7 Milligramm je Kilogramm Körpergewicht und Tag zu ändern; diesen Wert hatten zuvor sowohl der FAO/WHO-Sachverständigenausschuss als auch der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss festgelegt. Es ist der höchste Wert der sechs Farbstoffe mit Warnhinweis — der Hinweis hängt nicht an der Aufnahmemenge, sondern an einer eigenen Regelung.
Woraus es gewonnen wird
Vollsynthetisch aus aromatischen Zwischenprodukten hergestellt.
Rechtsstand in der EU
in der EU zugelassen
Stand: 11. August 2026
Zugelassen nach Anhang II der VO (EG) Nr. 1333/2008, mit dem zusätzlichen Kennzeichnungshinweis nach Anhang V.
Fundstelle: VO (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II/B, V
Duldbare tägliche Aufnahmemenge
7 mg je kg Körpergewicht und Tag
festgelegt von SCF 1989
Von JECFA und dem SCF festgelegt; die EFSA sah bei der Neubewertung 2009 keinen Anlass zur Revision.
EFSA, Scientific Opinion on the re-evaluation of Allura Red AC (E 129), 2009
Neubewertung
abgeschlossen 2009
EU-Programm zur Neubewertung der vor 2009 zugelassenen Zusatzstoffe, VO (EU) Nr. 257/2010.
Wofür es eingesetzt wird
- Rotfärbung von Süßwaren und Backwaren
- Farbgebung in Getränken und Dessertzubereitungen
- Färbung von Snack-Erzeugnissen
Was Behörden dazu festgehalten haben
- EFSA · 2009 Scientific Opinion on the re-evaluation of Allura Red AC (E 129) as a food additive
„the present data set does not provide grounds to revise the ADI“
Besonderheiten und Kennzeichnung
- Kennzeichnungspflicht nach Anhang V der VO (EG) Nr. 1333/2008
Lebensmittel mit diesem Farbstoff tragen den Hinweis: „Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.“ Der Satz ist vom Verordnungsgeber vorgeschrieben und hier zitiert.
Verwandt
Woher wissen wir das?
Diese Seite gibt den Stand der Behörden wieder und ist keine Gesundheitsberatung. Sie enthält keine eigene Bewertung des Stoffes — nur, was in der Verordnung und in den zitierten Gutachten steht.