Cochenillerot A
Trinatrium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo)naphthalin-6,8-disulfonat
Ponceau 4R
auch: Ponceau 4R · Neukokzin · New Coccine · CI Food Red 7
Roter Azofarbstoff mit Warnhinweis. Trotz des Namens rein synthetisch — nicht zu verwechseln mit E 120.
Was es ist
Cochenillerot A ist ein synthetischer roter Azofarbstoff. Sein Name führt in die Irre: Mit der Cochenille-Schildlaus und dem daraus gewonnenen Echten Karmin (E 120) hat er nichts zu tun, er ahmt lediglich denselben Farbton nach. Eingesetzt wird er in Süßwaren, Dessertzubereitungen, Fischerzeugnissen und Getränken. In den Vereinigten Staaten ist er als Lebensmittelfarbstoff nicht zugelassen — ein Beispiel dafür, dass Zulassungslisten je Rechtsraum verschieden sind und eine Nummer allein nichts darüber sagt. Er gehört zu den sechs Farbstoffen mit vorgeschriebenem Warnhinweis nach Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit senkte 2009 die duldbare tägliche Aufnahmemenge von 4 auf 0,7 Milligramm je Kilogramm Körpergewicht und Tag. Ausschlaggebend war eine Studie an Mäusen aus dem Jahr 1974, die Nierenveränderungen zeigte. Damit trägt dieser Farbstoff nach Chinolingelb den zweitniedrigsten Wert der sechs. Der Fall zeigt zugleich, was ein Gutachten auslösen kann: Weil die geschätzte Aufnahme 2009 über dem neuen Wert lag, änderte die Kommission Anhang II der Verordnung — 24 Höchstmengen wurden gestrichen, 29 um das 1,2- bis 200-Fache gesenkt. Die verfeinerte Schätzung von 2015 fand danach keine Bevölkerungsgruppe mehr über dem Wert.
Woraus es gewonnen wird
Vollsynthetisch hergestellt. Trotz des Namens kein Bezug zur Cochenille-Schildlaus — das ist E 120.
Rechtsstand in der EU
in der EU zugelassen
Stand: 11. August 2026
Zugelassen nach Anhang II der VO (EG) Nr. 1333/2008, mit dem zusätzlichen Kennzeichnungshinweis nach Anhang V.
Fundstelle: VO (EG) Nr. 1333/2008, Anhang II/B, V
Duldbare tägliche Aufnahmemenge
0,7 mg je kg Körpergewicht und Tag
festgelegt von EFSA 2009
Gesenkt von zuvor 4 mg/kg KG/Tag, auf Grundlage einer Studie an Mäusen von 1974 mit Nierenveränderungen. Der Wert gilt unverändert: Die verfeinerte Aufnahmeschätzung von 2015 rechnet weiterhin mit 0,7 mg/kg und kam zu dem Schluss, dass ihn nach der Änderung der Höchstmengen keine Schätzung mehr überschreitet.
EFSA, Scientific Opinion on the re-evaluation of Ponceau 4R (E 124), 2009
Neubewertung
abgeschlossen 2009
EU-Programm zur Neubewertung der vor 2009 zugelassenen Zusatzstoffe, VO (EU) Nr. 257/2010.
Wofür es eingesetzt wird
- Rotfärbung von Süßwaren und Dessertzubereitungen
- Farbgebung in Fischerzeugnissen
- Färbung von Getränken und Likören
Was Behörden dazu festgehalten haben
Besonderheiten und Kennzeichnung
- Kennzeichnungspflicht nach Anhang V der VO (EG) Nr. 1333/2008
Lebensmittel mit diesem Farbstoff tragen den Hinweis: „Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.“ Der Satz ist vom Verordnungsgeber vorgeschrieben und hier zitiert.
Verwandt
Woher wissen wir das?
Diese Seite gibt den Stand der Behörden wieder und ist keine Gesundheitsberatung. Sie enthält keine eigene Bewertung des Stoffes — nur, was in der Verordnung und in den zitierten Gutachten steht.