Salatgurke

Cucumis sativus

Cucumber

auch: Salatgurke · Gurkerl

Erfrischendes Kürbisgewächs mit rund 96 % Wasser — kühl und kalorienarm.

Die Salatgurke (Cucumis sativus) ist ein Kürbisgewächs mit sehr hohem Wassergehalt (rund 96 %). Das macht sie erfrischend und kalorienarm. Roh im Salat, als Snack oder eingelegt. Die Schale enthält die meisten Nährstoffe und Ballaststoffe.

Nährwerte je 100 g, roh

Energie	12 kcal
Eiweiß	0.6 g
Kohlenhydrate	2.2 g
davon Zucker	1.7 g
Fett	0.2 g
Ballaststoffe	0.5 g

Kalium147 mg
Vitamin K16 µg

Saison

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Freiland Juni–September

Wo es wächst

Freiland- und Gewächshausanbau in Mitteleuropa; ursprünglich aus Indien.

Einjährige, rankende Kletterpflanze (Cucumis sativus); wärmebedürftig, wird oft an Netzen gezogen.

Wissenswertes

Sehr wasserreich und erfrischend
Kalorienärmstes Gemüse dieser Charge
Mit Schale essen — dort sitzen Ballaststoffe und Nährstoffe

Was passt zu Salatgurke?

Verwandte Einträge, Saison-Nachbarn und passende Kategorien — inkl. Alternativen ohne gemeinsame Allergene, wo sinnvoll.