KI-Illustration Gemüse
Zucchini
Cucurbita pepo
Zucchini
auch: Courgette · Gartenkürbis (jung)
Milder Sommerkürbis, kalorienarm und vielseitig — gebraten, gefüllt, roh.
Die Zucchini ist eine Sonderform des Gartenkürbis (Cucurbita pepo), die jung und zart geerntet wird. Sehr mild und wasserreich, daher kalorienarm. Selten schmeckt ein Exemplar bitter — das deutet auf Cucurbitacine hin und gehört weggeworfen, nicht gegessen.
Nährwerte je 100 g, roh
| Energie | 17 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1.2 g |
| Kohlenhydrate | 3.1 g |
| davon Zucker | 2.5 g |
| Fett | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 1.1 g |
- Vitamin C17 mg
- Kalium261 mg
Saison
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Juni–Oktober
Wo es wächst
Freilandanbau in Mitteleuropa; die Zucchini als Zuchtform entstand in Italien.
Einjähriges Kürbisgewächs (Cucurbita pepo); wüchsig, trägt über Wochen laufend nach.
Wissenswertes
- Sehr kalorienarm und leicht verdaulich
- Vielseitig — von Ofengemüse bis roh im Salat
- Gute Kalium-Quelle
Was passt zu Zucchini?
Verwandte Einträge, Saison-Nachbarn und passende Kategorien — inkl. Alternativen ohne gemeinsame Allergene, wo sinnvoll.
