KI-Illustration Gemüse
Paprika (rot)
Capsicum annuum
Bell pepper
auch: Gemüsepaprika · Peperoni (süß)
Vollreife rote Schote — eine der besten Vitamin-C-Quellen überhaupt.
Die Gemüsepaprika (Capsicum annuum) ist die milde, nicht scharfe Zuchtform. Rot bedeutet vollreif und ist süßer als die grüne, unreif geerntete Schote. Paprika liefert außergewöhnlich viel Vitamin C — mehr als Zitrusfrüchte — sowie Beta-Carotin.
Nährwerte je 100 g, roh
| Energie | 31 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| davon Zucker | 4.2 g |
| Fett | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
- Vitamin C140 mg
- Beta-Carotin1620 µg
Saison
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Freiland Juli–Oktober
Wo es wächst
Freiland- und Gewächshausanbau in Mitteleuropa; die Gattung stammt aus Mittel- und Südamerika.
Einjähriges Nachtschattengewächs (Capsicum annuum); wärmeliebend, Früchte reifen von grün über gelb nach rot.
Wissenswertes
- Eine der besten Vitamin-C-Quellen (mehr als Zitrusfrüchte)
- Rot = vollreif und süßer als grün
- Reich an Beta-Carotin
Was passt zu Paprika (rot)?
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