KI-Illustration Obst
Rote Johannisbeere
Ribes rubrum
Redcurrant
auch: Ribisel · Rote Johannisbeere
Säuerliche kleine Beere in Rispen — vitamin-C-reich, oft als Gelee.
Die rote Johannisbeere (Ribes rubrum) ist ein Stachelbeergewächs, dessen glänzende, durchscheinende Beeren in Rispen (Trauben) hängen. Deutlich säuerlich, daher oft zu Gelee, Saft oder Kuchen verarbeitet. Reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
Nährwerte je 100 g, roh
| Energie | 56 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1.4 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| davon Zucker | 7.4 g |
| Fett | 0.2 g |
| Ballaststoffe | 4.3 g |
- Vitamin C41 mg
- Vitamin K11 µg
Saison
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Juni–August
Wo es wächst
Im Garten und Erwerbsanbau in Mitteleuropa verbreitet; die Art ist in Westeuropa heimisch.
Sommergrüner Strauch der Stachelbeergewächse (Ribes rubrum); pflegeleicht, trägt Beeren in Rispen.
Wissenswertes
- Sehr gute Vitamin-C-Quelle
- Ballaststoffreich
- Säuerlich-erfrischend, vielseitig verarbeitbar
Was passt zu Rote Johannisbeere?
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